Opis
Smak:
Kremowy ser z wyraźnymi nutami dymu, delikatną słodyczą koziego mleka i akcentami orzechowo-karmelowymi. Lekko słony, z długim, aksamitnym finiszem.
Charakterystyka:
Półtwardy, elastyczny ser o brązowej, jadalnej skórce. Wędzony na drewnie dębowym i bukowym, co nadaje mu naturalny, intensywny aromat. Około 45% tłuszczu — kremowy, ale nie ciężki.
Zastosowanie:
Świetny na deskę serów, do pieczywa, sałatek, zapiekanek, pizzy i makaronów. Doskonale komponuje się z białymi winami o wysokiej kwasowości, np. Sauvignon Blanc czy Riesling.