Opis

Gorgonzola Dolce DOP to włoski, miękki ser pleśniowy z mleka krowiego, charakteryzujący się bardzo kremową konsystencją i łagodnym, słodkawym smakiem z delikatną nutą pikantności. Posiada niebiesko-zielone żyłki pleśni, a jego konsystencja jest na tyle miękka, że można go spożywać łyżeczką. Nazwa „DOP” oznacza, że jest to produkt o chronionej nazwie pochodzenia, wytwarzany zgodnie z tradycyjną metodą w określonym włoskim regionie. Jest wszechstronny w użyciu, nadaje się do jedzenia na zimno (np. na desce serów), do sosów, sałatek, kanapek, a także do zapiekanek.